Les « petits chefs » y trouveront 20 recettes faciles et rapides à réaliser, sur le thème de la banane. Flan, candy-barre, cheesecake, confiture, croque banane, esquimau, gâteau, muffin, pancake, pizza, tarte, sorbet... la banane se cuisine sous toutes ses formes !

Cet ouvrage, au concept original, propose 24 recettes élaborées par un chef, attaché à la mise valeur de la culture culinaire du pays.

Hereiti Seaman allie ses expériences culinaires, ses connaissances sur les végétaux et sa passion pour la photographie pour nous amener vers la découverte de saveurs inédites et exaltantes au travers de recettes venues du monde entier. Les plats proposés, nutritifs et délicieux, allècheront tous ceux qui veulent manger sainement.

Recettes de cuisine

Un voyage culinaire passionné et passionnant où gourmandise et diététique se marient pour notre plus grand plaisir. L’auteure partage sa cuisine santé en nous livrant une foule d’informations et d’astuces. (140 recettes)

Issue de la bourgeoisie parisienne, Monique Lerbier s'apprête à épouser Lucien Vigneret, un ingénieur à l'avenir prometteur. Ses parents sont aux anges. M. Lerbier, surtout, qui compte sur l'apport financier de son gendre pour redresser sa société. Mais à la veille du grand jour, Monique apprend que son fiancé continue d'entretenir une maîtresse. Humiliée, révoltée, elle refuse de se soumettre et sacrifie sa virginité au premier inconnu. Chassée de sa famille, la voilà résolue à mener, comme un homme, une vie libre et indépendante. Une vie de garçonne. Monique, devenue une décoratrice à la mode, se livre dès lors à tous les excès, à tous les plaisirs...

Voici un livre clé pour tout savoir de l'histoire de France : ses grandes figures, ses dates fondamentales et ses évolutions politiques ou économiques. Appréhendez rapidement les données les plus complexes en 100 infographies : statistiques, cartes, graphiques. Visualisez des concepts, comparez des chiffres et retenez l'essentiel en un clin d'oeil.

Sous le regard émerveillé de leur fils, ils dansent sur « Mr. Bojangles » de Nina Simone. Leur amour est magique, vertigineux, une fête perpétuelle. Chez eux, il n'y a de place que pour le plaisir, la fantaisie et les amis. Celle qui donne le ton, qui mène le bal, c'est la mère, feu follet imprévisible et extravagant. C'est elle qui a adopté Mademoiselle Superfétatoire, un grand oiseau exotique qui déambule dans l'appartement. C'est elle qui n'a de cesse de les entraîner dans un tourbillon de poésie et de chimères. Un jour, pourtant, elle va trop loin. Et père et fils feront tout pour éviter l'inéluctable, pour que la fête continue, coûte que coûte. L'amour fou n'a jamais si bien porté son nom.

Félix s'enfonce dans la forêt pour aller trouver le grand méchant Mordicus, car il connaît son secret et veut lui révéler qui il est, son arrière petit-fils.

Pito vient d'être papa. Alors que son fils dort calmement entre ses bras, il s'interroge : de quoi Bébé aurait-il besoin pour être heureux, vraiment heureux ?

Les animaux de la forêt sont réunis autour du grand banian pour accueillir un nouveau venu, Aji, le petit rat. Celui-ci doit s’occuper de la cueillette des fruits, mais c’est un rêveur. Il passe son temps à admirer le soleil et serait prêt à tout pour s’en approcher…

Alizée adore l'océan, la pirogue, la pêche et les tortues marines... Elle vit une enfance heureuse à l'île des Pins. Son rêve ? Naviguer sur le Pacifique. Mais ses parents se séparent et la petite métisse kanak s'en va vivre à Nantes avec sa mère.

Poapi a été enlevée. Elle est prisonnière du dieu du pays des Morts. Tiko est courageux et rusé, mais pour la délivrer il doit voyager très loin, résoudre les énigmes du gardien, et déjouer les pièges tendus par le dieu.

Depuis qu'elle dort chez son grand-père de Nouméa, c'est toutes les nuits la même histoire : Yana rêve qu'elle sillonne la Calédonie à la recherche d'un fabuleux trésor. Hélas, dès qu'elle s'apprête à mettre la main dessus, elle se réveille et le trésor a disparu ! Mais cette nuit-là ne sera pas comme les autres : Yana part en quête de ce trésor mystérieux.

Wakoupa vit en Mélanésie. C'est un enfant très curieux, dont le rêve est de devenir sage et de posséder la connaissance des choses mystérieuses. Il est obnubilé par ce qu'il ne voit pas de sa place d'enfant au sein de sa tribu. À ses nombreuses questions, les adultes lui répondent qu'il est trop curieux. Dans le monde kanak, il ne doit pas poser de questions, mais observer pour comprendre. Du haut de la chefferie, la flèche faîtière, symbole du lien entre les vivants et les ancêtres l'observe.

Les Anciens décident qu'il est grand temps de marier Philibert-dit-Coco. Mais comment trouver une femme pour celui qui ne rêve que de princesses de contes de fées ?

Dans ce premier tome, 57 recettes de viandes et volailles vous inspireront pour cuisiner : le cerf ou gadin (13 recettes), la roussette (7 recettes), le cochon sauvage ou poca (7 recettes), le ver de bancoul ou wattias (4 recettes), les volailles (18 recettes), les viandes de bœuf ou de veau (8 recettes).

Ce deuxième tome des recettes de Mamie Fogliani est consacré au poisson et aux fruits de mer. Vous y retrouverez des recettes mijotées avec amour : le crabe (6 recettes), les crevettes (16 recettes), les coquillages (12 recettes), les poissons (24 recettes) le poulpe (3 recettes).

Ce troisième tome des recettes de Mamie Fogliani est consacré aux salades et aux entrées. Vous y retrouverez de succulentes recettes : 39 salades, 9 entrées froides, 6 entrées chaudes, 8 omelettes, quiches et pizza... et la fameuse vinaigrette de Mamie !

Ibu Siban, une mamie indonésienne, fidèle à ses traditions, nous invite à partager ses secrets culinaires. Gado, gado, nasi goreng, bami pâtes jaunes, lumpias... voyage épicé en Nouvelle-Calédonie, aux couleurs, parfums et saveurs de l'Indonésie.

Le peuplement original de la Nouvelle Calédonie a permis le développement en Nouvelle Calédonie d'un style architectural résidentiel particulier. Variation du style colonial, la maison calédonienne nous interpelle par sa sobriété et son charme. La maison nouméenne des années 1860-1920 est un succès architectural dans son sens le plus noble car elle répond aux impératifs de fonctionnalité, d'usage et d'esthétique tout en s'arrangeant des contraintes de son époque, qu'elles soient géographiques, climatiques, économiques ou stylistiques.

Depuis que sa Mamie est morte, une petite fille kanak remarque qu’un papillon bleu surgit à chaque fois qu’elle pense à sa grand-mère.

Elodie, petite Calédonienne, vit dans un paradis naturel dont elle connaît toutes les merveilles. Lorsque son cousin vient passer les vacances chez elle, la petite fille ne peut s'empêcher de lui révéler un secret bien gardé : la cachette d'un extraordinaire animal...

Sur une plage du Pacifique, une petite Calédonienne rêve qu'elle assiste à la naissance de bébés tortues et comprend la beauté et la fragilité de cette espèce protégée...

C’est l’histoire d’oiseaux surprenants, endémiques de la Nouvelle-Calédonie. Ils ne volent pas et ils aboient ! Parmi eux, un petit cagou qui se prenait pour un caillou...

Riro, âgé de dix ans, vit sur l'île de Pâques. Une immersion dans son quotidien, sa culture et son histoire, nous fait découvrir l'île aux Moaï, également appelée Rapa Nui.

Un documentaire jeunesse pour découvrir l'Australie à travers son histoire, sa géographie, sa population, son économie, ses grandes villes, sa faune et sa flore, les aborigènes et leur art, Uluru, l'Outback, la Tasmanie.

Le haka « Ka mate » est une danse guerrière de Nouvelle-Zélande, créé par le chef de guerre d'un clan maori. Alors qu'il tentait d'échapper à une tribu ennemie, il imagina les premiers mots de ce qui deviendrait le haka le plus célèbre au monde

« Danse, Hinatea ! » est une tranche de vie polynésienne, celle d'une petite fille qui se prépare à ses premiers examens de danse tahitienne. Inquiète à l'idée d'affronter cette épreuve, Hinatea décide de recourir à l'aide de son arrière- grand-mère, ancienne danseuse de talent.

Abécédaire, pour les enfants de 3 à 11 ans, bilingue français-anglais, pour s'émerveiller de la beauté de la nature calédonienne, unique par sa biodiversité et riche de tant de trésors et de surprises.

Waga, 8 ans, assiste à la fête de l'igname nouvelle, tubercule nourricier dont les Kanak prennent soin en replantant le même tous les ans. Symbole de continuité et de paix autour des ancêtres, véritable lien social, l'igname unit les clans et règle les conflits sur l'île des Pins, au sud-est de la Nouvelle-Calédonie.

Ce documentaire propose de partir à la découverte des Kanak et de leur pays au travers de différents chapitres allant de l'histoire du pays, à sa géographie ou sa culture.

Suivez les aventures de Noé, un jeune calédonien, à la découverte de son île merveilleuse.

Un feu s'est propagé dans la forêt d'eucalyptus où vit Célia le koala. La voici prisonnière des flammes. Grâce à la bienveillance de l'Homme, Célia sera sauvée.

Pépé Waheo arrive de bon matin pour annoncer la tenue de l'événement qui fait frémir tous les enfants kanak : la iji wacitr, la purge ! Mais cette année, Trotro a un plan qu'il a l'intention de mettre en ½uvre avec son cousin Waia. C'est sans compter sur la perspicacité du grand-père...